Conçue en ronde bosse, elle représente Adam soutenant un œuf énorme sur l'ellipse duquel s'étire lascivement Ève. Entre les deux est assise une femme tenant dans ses bras ses enfants, tandis qu'un homme est penché sur elle. L'osmose est si profonde entre les protagonistes de cette scène, portés par une colombe, que les deux têtes adultes n'en font qu'une, et que celles des enfants sont les seins de la mère. Intimement soudés et se prolongeant les uns les autres en évidence, ces personnages sont parfaitement lisses ; chaque muscle, chaque membre profondément intaillé, de façon à ressortir de très loin. Par contraste, l'œuf est resté brut, buriné ; les coups du ciseau, les accidents de la pierre ont été laissés en évidence, comme reflétant le passage du temps à la fois sur le matériau et le corps du sculpteur qui, emporté par la maladie, n'a pu mettre son nom sur cette Création paradoxale, posée sur la plaine comme son ultime signature, « La Création » de Salvatore Gallo est visible en permanence sur l'aire de repos de VILLENEUVE - L'ARCHEVÊQUE (Yonne), le long de l'autoroute A5.